K.Base Roastery Lab.さんへ生豆の納品
この度、cumicumiがAini農園から生豆を輸入している中国雲南省の生豆を、東京都狛江市にあるK.Base Roastery Lab.さんに納品させて頂きました。
K.Base Roastery Lab.さんは、狛江市役所から国領駅に向かう狛江通り沿いの新しくできたスーパーOKの近くにあります。
ドイツの老舗焙煎機メーカー PROBAT社 の30年以上前に製造された名機を操り、焙煎士矢内さんが 一釜ごとにプロファイルを組み上げ、丁寧に火を入れていきます。
こうして、矢内さんの緻密な温度管理と感性が融合した、唯一無二の焙煎豆が仕上がっていきます。
コーヒーだけではなく、野菜たっぷりのサンドウィッチもオススメです！
