雲南コーヒーの大本命
ー 南征の風 ー
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Luscious Mountain®はcumicumiが
製造販売するコーヒー及び
コーヒー豆のブランド名です。
Lusciousとはとても美味しいや、
甘美なという意味があります。
Mountainは写真の雲南の山々を
イメージしています。
Luscious Mountainのオリジナル
ブレンドコーヒーの主なブレンドは、
今後日本で人気が出ることが予想される
雲南コーヒーを、生豆から輸入し焙煎し
ブレンドしています。
以下のご案内は、当社が製造販売し
原産国を中国と表記している
コーヒー豆を対象としています。
手摘みでひとつひとつ優しさを込めて
Aini農園のコーヒーは、すべて人の手で収穫されています。
完熟した実だけを見極め、傷をつけないように丁寧に摘み取る。その工程は、効率よりも品質を優先する、昔ながらのやり方です。
機械に任せれば速く、量も増える。それでも手摘みにこだわるのは、一粒一粒の状態が、そのまま味に現れることを知っているから。
時間と手間を惜しまない姿勢が、この豆のやさしい口当たりと、雑味のない後味を支えています。
日干しによるふくよかな甘みと自然な香り
収穫された豆は、太陽の光と風を使って、ゆっくりと天日干しされます。
急がず、無理をせず、自然のリズムに委ねることで、豆の内側にある糖分と香りが穏やかに引き出されていきます。
その結果生まれるのは、角の取れたやわらかな甘みと、鼻に残りすぎない自然な香り。
派手さはないけれど、飲み進めるほどに心地よい。毎日の一杯にちょうどいい理由が、この乾燥工程にあります。
品評会でも認められた確かな品質
このコーヒーは、国際機関によるカッピング評価において、品質認定を受けています。
特別なことを狙った豆ではありません。ただ、育て方・収穫・乾燥、そのすべてを丁寧に積み重ねた結果として、評価された品質です。
数字や肩書きのためではなく、「まっすぐにつくる」ことを続けてきた証。
毎日飲むものだからこそ、こうした客観的な評価があることは、大きな安心につながります。
1% For The Planetへの協力
地球上でコーヒーの木が育つ地域は限られています。
北緯25度〜南緯25度のコーヒーベルトに位置し、熱帯〜亜熱帯の気候で、適度な降雨量(年間1,500〜2,500mm程度)と標高があり、昼夜の寒暖差がある地域です。
私たちが地球温暖化や環境破壊に対して注意を払わなければ、地球上でコーヒーの木が育つ地域はどんどん縮小してしまいます。当社は売上高の1%を地球環境保全のために、1%FOR THE PLANETに寄付しています。皆様が当社のコーヒーを飲むことで、地球環境保全に役立っていることを想像して頂けると幸いです。
新鮮さの理由は、コーヒー豆の収穫から
お届けまでを最短にしたダイレクトトレード（Direct Trade）
農園で収穫されてから、焙煎してお届けするまでの、
コーヒーの旅のトータル時間の差
一般的な
流通経路
Lucious
Mountain®︎
Coffee
実は、一般的なコーヒー豆は“収穫からお手元に届くまでに、なんと7カ月〜2年4カ月もかかっています。
当社は Step2〜Step5 の全工程を一社で統合しています。
そのため、ご注文をいただいてから焙煎する「受注生産」が可能になり、コーヒーの旅のトータル時間を、ここまで短くすることができます。
Luscious Mountainは、ご家庭やオフィスでお気軽にお楽しみいただけます。
全てを生み出したコーヒーのふるさと
中国・雲南省の山あいにあるAini農園は、このコーヒーのすべての始まりです。標高のある土地、昼夜の寒暖差、澄んだ空気と豊かな土壌。コーヒーづくりに必要な条件が、ここには無理なく揃っています。
Aini農園が大切にしているのは、自然と対話しながら育てること。手摘みで完熟した実だけを選び、太陽の光でゆっくりと乾燥させる。効率を優先せず、長年受け継がれてきた方法を今も守り続けています。
その姿勢は、味わいにもはっきりと表れます。派手さではなく、ふくよかさ。強さよりも、やさしさ。毎日飲んでも疲れない、穏やかなバランスは、この土地と人の関係性から生まれたものです。
国際的な品評の場で品質が認められたのも、特別な技法を誇るためではありません。土地を理解し、作物に無理をさせない。その積み重ねが、結果として評価につながっただけ。
この一杯には、Aini農園という“ふるさと”の時間と空気が、そのまま詰まっています。
Luscious MountainはAini農園と契約し、生豆は全て同農園から輸入しています。
