ラシャスマウンテンコーヒーの生豆選定

中国雲南省の雲南コーヒー農園にて

焙煎したコーヒー豆の輸入ではなく、生豆の輸入がしたく。
受注販売の方法で、生豆を焙煎しブレンドし、最も新鮮で美味しい状態で飲んでもらいたいと思い、実現しました！
雲南省のプーアル茶で有名なプーアルから車で2時間半ぐらい、ラオスとの国境辺りに雲南コーヒー農園がありました。
ココはまさに三国志の舞台、諸葛亮が南蛮王孟獲を7度捕らえ7度解放した孟獲が治める土地。ジャングルの中でコーヒーを栽培していました。